October Special — 50% off Spotlights and exhibitor listsSee prices
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    Dates

    19–22 Nov 2026

    City / country

    Ourense, Spain

    Venue

    Expourense

    Time

    11:00 AM a 01:00 AM de jueves a sábado, y el domingo cierra a las 6:30 PM

    20 Floor Picks

    Matched booths for Xantar, International Gastronomic Tourism Salon

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    Event overview

    Overview

    Xantar es la única International Gastronomic Tourism Fair, celebrando su 27ª edición from November 19 to 22, 2026, en Expourense en Ourense, Spain.

    Este evento promueve productos agroalimentarios de calidad y el turismo sostenible a través de diversas actividades, incluidas showcookings y degustaciones.

    TL;DR

    1. 127ª Edición: Xantar 2026 tendrá lugar from November 19 to 22, 2026 en Expourense en Ourense, Spain.
    2. 2Entrada gratuita: La admisión a Xantar es gratuita y el programa incluye más de 100 actividades.
    3. 3Enfoque sectorial: El salón abarca el turismo gastronómico, los productos agroalimentarios y las prácticas de turismo sostenible.
    4. 4Programa de showcookings: Sesiones en vivo con chefs son una característica destacada del programa de cuatro días.
    5. 5Audiencia profesional y pública: El evento combina el networking profesional con degustaciones públicas y actividades culturales.

    Why visit

    Los visitantes pueden disfrutar de una amplia gama de actividades, incluidas degustaciones, showcookings y eventos culturales que ponen en valor lo mejor del turismo gastronómico. Audiencia profesional y pública: El evento combina el networking profesional con degustaciones públicas y actividades culturales.

    Why exhibit

    Los expositores obtienen acceso a una audiencia segmentada interesada en el turismo gastronómico, lo que les permite mostrar sus productos y servicios. Xantar sirve como una plataforma clave para promover el turismo gastronómico, conectar a productores locales con mercados internacionales y aumentar la visibilidad de productos agroalimentarios de calidad. Fomenta la colaboración entre profesionales culinarios y promueve prácticas sostenibles en el sector turístico.

    Attendees, exhibitors & solutions

    Who this event is for

    Visitor profile

    Typical attendee groups you can expect to meet.

    Profesionales culinarios en busca de nuevas tendencias y productos
    Operadores turísticos interesados en experiencias gastronómicas
    Aficionados a la gastronomía que buscan explorar cocinas diversas
    Productores locales que buscan promover sus productos
    Chefs y restauradores que buscan oportunidades de networking
    Estudiantes de escuelas de cocina interesados en conocimientos del sector

    Exhibitor profile

    Main supplier and exhibitor segments present at the show.

    Productores agroalimentarios que exhiben especialidades locales
    Oficinas de turismo que promueven el turismo culinario regional
    Restaurantes y servicios de catering que ofrecen experiencias únicas
    Empresas de vinos y bebidas que presentan sus productos
    Escuelas de cocina e instituciones de formación
    Marcas de alimentos sostenibles centradas en prácticas ecológicas

    Product categories

    Key solution areas showcased across the event.

    Vinos y licores locales de Galicia y más allá
    Platos tradicionales españoles y portugueses
    Productos y servicios culinarios innovadores
    Opciones alimentarias sostenibles y productos orgánicos
    Paquetes y experiencias de turismo gastronómico
    Equipo y herramientas culinarias para profesionales

    Location & Facilities

    Venue

    Open in Google Maps

    Expourense

    Finca Sevilla, s/n, 32005 Ourense, Galicia, Spain

    Attend

    Entry & tickets

    Free registration

    Event days & opening times

    DayOpening hours
    11:00 AM a01:00 AM de jueves a sábado, y el domingo cierra a las 6:30 PM
    Register

    Who runs the show

    Organisers

    Expourense – Fundación de Feiras e Exposicións de Ourense

    EmailCallWebsite

    How the last edition performed

    Previous edition

    Current edition

    2026

    Forecast — not final

    Impact

    A bigger and stronger platform

    Xantar es la única International Gastronomic Tourism Fair, celebrating its 27th edition from November 19 to 22, 2026, at Expourense in Ourense, Spain. Este evento promueve productos agroalimentarios de calidad y el turismo sostenible a través de diversas actividades, incluidas showcookings y degustaciones. Xantar sirve como una plataforma vital para promover el turismo gastronómico, conectar a los productores locales con los mercados internacionales y aumentar la visibilidad de productos agroalimentarios de calidad. Fomenta la colaboración entre profesionales culinarios.

    Audience quality

    High-value decision-makers

    Los visitantes suelen incluir profesionales culinarios que buscan nuevas tendencias y productos, operadores turísticos interesados en experiencias gastronómicas, entusiastas de la gastronomía que buscan explorar diversas cocinas y productores locales que desean promocionar sus productos. 27th edition of Xantar from November 19 to 22, 2026. Held at Expourense, Ourense, Spain. Focus on gastronomic tourism and sustainable practices. Free entry with over 100 activities planned.

    Exhibitor outcomes

    Real business growth

    Los expositores obtienen acceso a una audiencia segmentada interesada en el turismo gastronómico, lo que les permite mostrar sus productos y servicios. Xantar sirve como una plataforma vital para promover el turismo gastronómico, conectar a los productores locales con los mercados internacionales y aumentar la visibilidad de productos agroalimentarios de calidad. Fomenta la colaboración entre profesionales culinarios y promueve prácticas sostenibles en el sector turístico. Las categorías de expositores incluyen productores agroalimentarios que exhiben especialidades locales.

    Intelligence

    Market context

    Key market insights, trends, news and related events to help you understand the bigger picture.

    Ourense, Galicia, Spain

    Why it matters

    Asistir a Xantar, International Gastronomic Tourism Salon el 2026-11-19 to 2026-11-22 en Ourense permite a compradores y especificadores comparar proveedores, ver demostraciones en vivo y comprimir meses de reuniones con vendedores en una visita comercial focalizada — valioso cuando la hoja de ruta de su categoría se alinea con el perfil oficial de expositores.

    Industry trends

    Key trends shaping this market and its wider industry.

    01

    Recorridos digitales del comprador

    Los profesionales esperan agendas previas al evento, buscadores de productos y herramientas de reunión; los proveedores alinean demostraciones y documentación con ciclos de decisión cortos en el stand.

    02

    Sostenibilidad en las adquisiciones

    El consumo de energía, los materiales reciclables y la contabilización de carbono aparecen cada vez más en los RFP y en los cuadros de evaluación de expositores en ferias industriales.

    03

    Automatización y eficiencia laboral

    Los visitantes comparan maquinaria, software y servicios que reducen el tiempo de inactividad, la presión sobre el personal y el coste total de propiedad.

    04

    Resiliencia de la cadena de suministro regional

    Los compradores diversifican proveedores por Europa, MENA y Asia, favoreciendo a proveedores con servicio local, repuestos y formación.

    05

    Modelos de compromiso híbridos

    Las demostraciones en vivo siguen siendo decisivas, pero los webinars de seguimiento, catálogos digitales y portales de proveedores disponibles todo el año amplían la ventana comercial tras la feria.

    Circuito de ferias alimentarias

    Reserve hoteles y reuniones 8–12 semanas antes del día de apertura; las ferias homólogas del mismo sector suelen celebrarse en meses contiguos.

    Los compradores del sector alimentario suelen planificar Xantar, International Gastronomic Tourism Salon junto a ferias regionales afines para comparar productos, precios y cobertura de servicio en distintos mercados.

    Pre-show

    Confirme las reuniones con expositores y las demostraciones de productos para Xantar, International Gastronomic Tourism Salon.

    Semana de la feria

    Recorridos por los pabellones, demostraciones en vivo y negociaciones con proveedores.

    Los eventos homólogos son ferias sectoriales ampliamente conocidas; verifique las fechas en la web de cada organizador antes de reservar.

    Plan your trip

    Travel & logistics

    Local currency · EUR

    Arrival airports

    Choose from the following airports, with convenient access to the event and venue.

    Local transport

    Get around the city with these convenient transport options.

    taxi

    Estimated costEUR 40–90 taxi o rideshare hasta el distrito del recinto
    Best forWAW Airport (WAW) a Expourense

    Weather

    November en Ourense suele registrar 11–17°C. Más fresco; más lluvia. Se recomienda una prenda impermeable. Compruebe el pronóstico una semana antes del viaje y haga la maleta para caminar entre pabellones y traslados al aire libre.

    Plan for the climate

    Check temperatures and pack accordingly

    Venue connectivity

    Confirme las opciones de roaming móvil o SIM local para visitantes de negocios a Spain.

    Ride-hailing

    Taxis

    Public transit

    Car rentals

    Cultural notes

    Useful information to help you have a smooth and respectful visit.

    Registration

    Confirme la inscripción y el acceso al recinto con el organizador antes de viajar a Ourense.

    Arrival

    Llegue temprano el primer día del evento para orientación y control de seguridad.

    Practical guides

    Visitor & Exhibitor Essentials

    Everything needed to arrive prepared, navigate the event, and make the visit productive.

    Flights

    Destination: WAW

    Compare vuelos al aeropuerto internacional más cercano que dé servicio a Ourense; confirme el transporte terrestre en el sitio del organizador.

    Transport

    Get to the venue and around the city with these options.

    Airport → venue: Puertas de entrada principales: WAW Airport (WAW). Permita tiempo por carretera o ferrocarril hasta Expourense; normalmente hay aparcamiento en el recinto en los principales recintos feriales.

    Hotel → venue: Planifique el acceso por carretera/ferrocarril a Expourense; confirme las indicaciones de viaje en el sitio del organizador.

    Ride-hail: Las aplicaciones de ride-hailing se utilizan comúnmente en Ourense; confirme su disponibilidad local antes de viajar.

    Public transit: Consulte las opciones de autobús/metro locales para las rutas a Expourense.

    Parking: Hay aparcamiento en el recinto en Expourense; confirme las tarifas diarias y el acceso a los pabellones en el sitio del organizador o del recinto.

    Weather

    Plan and pack for the event climate.

    Month: November 2026

    Temperature: 11–17°C

    Seasonality: Más fresco; más lluvia.

    Packing: November en Ourense suele registrar 11–17°C. Más fresco; más lluvia. Se recomienda una prenda impermeable.

    Plan your trip

    Planning

    1

    Compruebe la validez del pasaporte y los requisitos de entrada para viajar a Spain — Confirme las normas vigentes para su nacionalidad con suficiente antelación antes de reservar; Xantar se celebra en Ourense, Spain.

    2

    Reserve vuelos de ida y vuelta y el transporte hasta Ourense — Xantar se celebra November 19 to 22, 2026, así que procure aterrizar al menos un día antes de la apertura.

    3

    Reserve un hotel en Ourense o con fácil acceso a Expourense — La ciudad es compacta durante la semana del evento, así que reserve con antelación para las four noches del salón.

    4

    Complete el registro de visitante online y guarde la confirmación de su acreditación — La inscripción y la información para visitantes se publican en xantar.org.

    5

    Descargue el programa y el plano de pabellones desde el sitio del organizador — Utilice el plano de Expourense para planificar su recorrido entre stands y áreas de actividad.

    6

    Preseleccione sesiones de showcooking, catas y ponencias/conferencias — Más de 100 actividades están previstas, así que priorice las sesiones más relevantes para su negocio.

    7

    Solicite reuniones B2B con expositores y operadores de turismo gastronómico — Envíe solicitudes breves de reunión con antelación y confirme los horarios por correo electrónico antes de viajar.

    8

    Planifique el transporte local entre su hotel y Expourense para cada día del evento — Compruebe las opciones de taxi, autobús y tren hacia Ourense y deje tiempo de margen en las horas punta.

    9

    Prepare materiales para las reuniones, el perfil de la empresa y tarjetas de visita — Lleve copias impresas y digitales para las conversaciones con expositores y compradores.

    10

    Compruebe el pronóstico meteorológico de November para Ourense y prepare su equipaje en consecuencia — Espere condiciones otoñales frescas y cambiantes; capas y una prenda impermeable son recomendables.

    11

    Confirme su agenda, citas y documentos de viaje — Reconfirme cada reunión y mantenga la confirmación de la acreditación y el documento de identidad juntos para el registro.

    12

    Llegue el Día 1 temprano para recoger su acreditación y orientarse — Recoja su acreditación en Expourense antes de que se llenen los pabellones y localice primero los stands clave.

    Decision

    Visit, exhibit, or skip?

    Should you go?

    Pick the closest answer for each. Your recommendation updates live.

    QUESTION 1 OF 6

    ¿Cuál es su rol principal?

    Decision matrix

    Compare participation options side by side to choose the best fit for your objectives.

    visit

    Cuando su enfoque de categoría y los proveedores objetivo se alineen con el perfil oficial de expositores.

    Best for

    Compradores, ingenieros y delegados que busquen vinos y licores locales de Galicia y de otras zonas, así como soluciones, y que deseen comparar proveedores en Xantar, International Gastronomic Tourism Salon en Ourense.

    Min. budget

    $350.00

    Timeline

    4–8 semanas antes del día de apertura para registro, hoteles y viajes.

    Risks

    Los horarios de las sesiones y las categorías de entradas pueden cambiar — confirme la agenda oficial antes de reservar.

    exhibit

    Cuando tenga un objetivo definido de generación de leads o reclutamiento de distribuidores para este mercado.

    Best for

    Marcas y fabricantes que lancen productos de vinos y licores locales de Galicia y más allá y que necesiten reuniones cualificadas con la audiencia comercial del evento.

    Min. budget

    $2,200.00

    Timeline

    3–6 meses para la reserva de stand, transporte de mercancías, personal y marketing previo al evento.

    Risks

    Los precios de los stands y las primas por esquina varían según el pabellón — confirme con el equipo de ventas del organizador.

    skip

    La audiencia, la geografía o los objetivos comerciales no justifican los costes de viaje y de stand en este ciclo.

    Best for

    Equipos con poca afinidad de categoría, restricciones de presupuesto o compromisos coincidentes durante la semana de la feria en Ourense.

    Min. budget

    Not yet confirmed

    Timeline

    N/A

    Risks

    No major risks listed.

    Gallery

    Photos

    Imágenes oficiales de Xantar, International Gastronomic Tourism Salon
    Imágenes oficiales de Xantar, International Gastronomic Tourism Salon

    FAQs & glossary

    Answers

    Frequently asked

    Glossary

    1
    Turismo gastronómico
    Viajes centrados en experimentar la comida y la bebida, a menudo implicando tradiciones culinarias locales.
    2
    Showcooking
    Demostraciones de cocina en vivo donde los chefs preparan platos frente a una audiencia.
    3
    Turismo sostenible
    Turismo que respeta el medio ambiente y las culturas locales mientras promueve el crecimiento económico.
    4
    Productos agroalimentarios
    Productos alimentarios derivados de actividades agrícolas, con énfasis en la calidad y la sostenibilidad.
    5
    Innovación culinaria
    Enfoques nuevos y creativos en la preparación y presentación de alimentos.

    Trust footer

    Sources

    4

    References

    1

    Publishers

    0

    Date checked

    1

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