October Special — 50% off Spotlights and exhibitor listsSee prices
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    Dates

    24–28 Oct 2027

    City / country

    München, Germany

    Venue

    Messe München

    Time

    9:30 AM – 6:00 PM

    20 Floor Picks

    Matched booths for iba 2027

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    Event overview

    Overview

    Begleiten Sie uns auf iba 2027, der weltweit führenden Fachmesse für Backwaren, Süßwaren und Snacks, die vom October 24 to 28, 2027, in Munich stattfindet.

    Erleben Sie Innovationen, Trends und persönliche Begegnungen mit Ausstellern aus Handwerk, Industrie und Handel.

    TL;DR

    1. 1Daten: October 24-28, 2027
    2. 2Ort: Messe München, Germany
    3. 3Über 1,100 Aussteller aus 45 Ländern
    4. 4Mehr als 60,000 Besucher aus 150 Ländern
    5. 5Ausstellungsfläche über 100,000 m²

    Why visit

    Besucher erhalten exklusiven Zugang zu den neuesten Trends und Innovationen in den Bereichen Backwaren und Süßwaren.

    Why exhibit

    Aussteller können ihre Produkte einem zielgerichteten Publikum aus Entscheidungsträgern und Branchenfachleuten präsentieren, ihre Sichtbarkeit erhöhen und ihr Geschäftspotenzial steigern. iba 2027 ist entscheidend für Branchenprofis, die sich mit wichtigen Entscheidungsträgern vernetzen und ihre Innovationen auf einer globalen Plattform präsentieren möchten. Die Veranstaltung zieht ein vielfältiges Publikum aus verschiedenen Sektoren an und verbessert Networking-Möglichkeiten und Branchen-Sichtbarkeit.

    Attendees, exhibitors & solutions

    Who this event is for

    Visitor profile

    Typical attendee groups you can expect to meet.

    Bäcker und Konditoren
    Fachleute der Lebensmittelindustrie
    Einzelhandelseinkäufer
    Gastronomiebetreiber
    Verpackungslieferanten
    Ausrüstungshersteller

    Exhibitor profile

    Main supplier and exhibitor segments present at the show.

    Hersteller von Backausrüstung
    Süßwarenlieferanten
    Snackhersteller
    Anbieter von Verpackungstechnologie
    Lieferanten von Rohstoffen
    Lieferanten für Handwerksbäckereien

    Product categories

    Key solution areas showcased across the event.

    Backmaschinen und Ausrüstung
    Süßwarenprodukte und Zutaten
    Snackprodukte und Verpackungslösungen
    Rohstoffe für die Backwarenherstellung
    Produktionstechnologie
    Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle

    Location & Facilities

    Venue

    Open in Google Maps

    Halls & areas

    4
    Hall A1Hall A2Hall B1Hall B2

    Messe München

    Paul-Wassermann-Str. 5, 81829 München, Germany

    Entrances & gates

    Entrance West

    Hall A1Hall A2

    Floor plans & maps

    Floor plan (PDF)Official venue page

    Attend

    Entry & tickets

    Event days & opening times

    DayOpening hours
    Sonntag - Mittwoch9:30 AM – 6:00 PM, Donnerstag 9:30 AM – 5:00 PM
    Register

    Who runs the show

    Organisers

    GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH

    EmailCallWebsite

    How the last edition performed

    Previous edition

    Current edition

    2027

    Forecast — not final

    Impact

    A bigger and stronger platform

    Besuchen Sie die iba 2027, die führende globale Fachmesse für Backwaren, Konditorei und Snacks, die vom October 24 to 28, 2027, in Munich stattfindet. Erleben Sie Innovationen, Trends und persönliche Begegnungen mit Ausstellern aus Handwerk, Industrie und Handel. iba 2027 ist für Branchenfachleute entscheidend, die Kontakt zu wichtigen Entscheidungsträgern suchen und ihre Innovationen auf einer globalen Plattform präsentieren möchten. Die Veranstaltung zieht ein diverses Publikum aus verschiedenen Sektoren an und fördert Networking.

    Exhibitor outcomes

    Real business growth

    Aussteller können ihre Produkte einem gezielten Publikum von Entscheidungsträgern und Branchenfachleuten präsentieren, ihre Sichtbarkeit verbessern und ihr Geschäftswachstum fördern. Über 1,100 Aussteller aus 45 Ländern. iba 2027 ist für Branchenprofis entscheidend, die sich mit wichtigen Entscheidungsträgern vernetzen und ihre Innovationen auf einer globalen Plattform präsentieren möchten. Die Veranstaltung zieht ein diverses Publikum aus verschiedenen Sektoren an und erweitert Networking-Möglichkeiten sowie die Branchenpräsenz. Zu den Ausstellerkategorien gehören Backwaren.

    Intelligence

    Market context

    Key market insights, trends, news and related events to help you understand the bigger picture.

    München, Bavaria, Germany

    Why it matters

    Die Teilnahme an iba 2027 vom 2027-10-24 bis 2027-10-28 in München ermöglicht Einkäufern und Spezifizierern, Lieferanten zu vergleichen, Live-Demonstrationen zu sehen und Monate an Lieferantentreffen in einen fokussierten Messebesuch zu komprimieren — lohnenswert, wenn Ihre Kategorieroadmap mit dem offiziellen Ausstellerprofil übereinstimmt.

    Industry trends

    Key trends shaping this market and its wider industry.

    01

    Digitale Käuferreisen

    Fachleute erwarten Vorab-Agenden, Produktfinder und Meeting-Tools; Anbieter stimmen Demos und Unterlagen auf kurze Entscheidungszyklen am Stand ab.

    02

    Nachhaltigkeit in der Beschaffung

    Energieverbrauch, recycelbare Materialien und CO2‑Berichterstattung erscheinen zunehmend in RFPs und Aussteller-Scorecards auf industriellen Fachmessen.

    03

    Automatisierung und Arbeitseffizienz

    Besucher bewerten Maschinen, Software und Dienstleistungen, die Stillstandszeiten, Personalbelastung und die Gesamtbetriebskosten reduzieren.

    04

    Regionale Lieferkettenresilienz

    Einkäufer diversifizieren Lieferanten über Europa, MENA und Asien hinweg und bevorzugen zugleich Anbieter mit lokalem Service, Ersatzteilen und Schulungen.

    05

    Hybride Engagement-Modelle

    Live-Demonstrationen bleiben entscheidend, doch Folge-Webinare, digitale Kataloge und ganzjährig verfügbare Lieferantenportale verlängern das kommerzielle Fenster nach der Messe.

    Verwandte Fachmessen in der Nähe von München

    Buchen Sie Hotels und Meetings 8–12 Wochen vor dem Eröffnungstag; Peer-Messen derselben Branche liegen oft in benachbarten Monaten.

    Einkäufer mit allgemeinem Fokus planen iba 2027 oft parallel zu regionalen Fachmessen, um Produkte, Preise und Serviceabdeckung über verschiedene Märkte hinweg zu vergleichen.

    Pre-show

    Bestätigen Sie Ausstellertreffen und Produktdemos für iba 2027.

    Messewoche

    Hallenbegehungen, Live-Demos und Lieferantenverhandlungen.

    Peer-Veranstaltungen sind weithin bekannte Branchenmessen; prüfen Sie die Termine auf den Websites der jeweiligen Veranstalter, bevor Sie buchen.

    Plan your trip

    Travel & logistics

    Local currency · EUR

    Arrival airports

    Choose from the following airports, with convenient access to the event and venue.

    MUC

    Munich Airport

    Munich Airport ist das wichtigste bayerische Drehkreuz.

    to venue

    35–50 min außerhalb der Spitzenzeiten

    by car

    Local transport

    Get around the city with these convenient transport options.

    taxi

    Estimated costEUR 70–90 (Taxi-Schätzung)
    Best forMunich Airport (MUC) nach Messe München

    Munich Airport ist das wichtigste bayerische Drehkreuz.

    taxi

    Estimated costEUR 40–90 Taxi oder Rideshare zum Messeviertel
    Best forMemmingen Airport (FMM) nach Messe München

    taxi

    Estimated costEUR 40–90 Taxi oder Rideshare zum Messeviertel
    Best forNuremberg Airport (NUE) nach Messe München

    Weather

    Im Oktober liegen die Temperaturen in München typischerweise bei 7–14°C. Kühl und feuchter. Wasserdichte Außenschicht empfohlen. Prüfen Sie die Vorhersage eine Woche vor der Reise und packen Sie entsprechend für Fußwege zwischen den Hallen und Transfers im Freien.

    Plan for the climate

    Check temperatures and pack accordingly

    Venue connectivity

    Bestätigen Sie mobile Roaming- oder lokale SIM-Optionen für Geschäftsreisende nach Germany.

    Ride-hailing

    Taxis

    Public transit

    Car rentals

    Cultural notes

    Useful information to help you have a smooth and respectful visit.

    Registration

    Bestätigen Sie Registrierung und Zugang zur Veranstaltungsstätte beim Veranstalter, bevor Sie nach München reisen.

    Arrival

    Kommen Sie am ersten Messetag früh an für Orientierung und Sicherheitskontrollen.

    Practical guides

    Visitor & Exhibitor Essentials

    Everything needed to arrive prepared, navigate the event, and make the visit productive.

    Flights

    Destination: MUC

    Buchen Sie nach Möglichkeit Flüge nach MUC für den kürzesten Transfer zum Veranstaltungsort; vergleichen Sie FMM nur, wenn die Tarife deutlich niedriger sind.

    Transport

    Get to the venue and around the city with these options.

    Airport → venue: Hauptzugänge: Munich Airport (MUC): 35–50 min außerhalb der Spitzenzeiten; Memmingen Airport (FMM): regionaler Flughafen für München.; Nuremberg Airport (NUE): regionaler Flughafen für München.. Planen Sie Fahr- oder Zugzeit zur Messe München ein; Parkplätze vor Ort sind bei großen Messeveranstaltern in der Regel verfügbar.

    Hotel → venue: Hauptzugänge: Munich Airport (MUC): regionales Drehkreuz — bestätigen Sie die Routen auf der Website des Veranstalters.; Memmingen Airport (FMM): regionales Drehkreuz — bestätigen Sie die Routen auf der Website des Veranstalters.; Nuremberg Airport (NUE): regionales Drehkreuz — bestätigen Sie die Routen auf der Website des Veranstalters.. Rechnen Sie mit Fahrzeit zum Messe München; bestätigen Sie Parkmöglichkeiten über den Veranstalter.

    Ride-hail: Ride-hailing-Apps werden in München häufig genutzt; prüfen Sie die lokale Verfügbarkeit vor Reiseantritt.

    Public transit: Prüfen Sie lokale Bus-/U-Bahn-Optionen für Verbindungen zur Messe München.

    Parking: Vor Ort stehen Parkplätze bei Messe München zur Verfügung; bestätigen Sie die Tagespreise und den Hallenzugang auf der Website des Veranstalters oder des Veranstaltungsortes.

    Weather

    Plan and pack for the event climate.

    Month: October 2027

    Temperature: 7–14°C

    Seasonality: Kühl und feuchter.

    Packing: Im October in München liegen die Temperaturen typischerweise bei 7–14°C. Kühl und feuchter. Wasserdichte Außenschicht.

    Decision

    Visit, exhibit, or skip?

    Should you go?

    Pick the closest answer for each. Your recommendation updates live.

    QUESTION 1 OF 6

    Was ist Ihre Hauptrolle?

    Decision matrix

    Compare participation options side by side to choose the best fit for your objectives.

    visit

    Ihr Kategorie-Fokus und Ihre Zielanbieter stimmen mit dem offiziellen Ausstellerprofil überein.

    Best for

    Einkäufer, Ingenieure und Delegierte, die Backlösungen beschaffen und Lieferanten beim Benchmarking auf iba 2027 in München evaluieren.

    Min. budget

    $350.00

    Timeline

    4–8 Wochen vor dem Eröffnungstag für Registrierung, Hotelbuchungen und Reiseplanung.

    Risks

    Sitzungszeiten und Ticketkategorien können sich ändern — bestätigen Sie die offizielle Agenda vor der Buchung.

    exhibit

    Sie haben ein definiertes Ziel für Lead-Generierung oder die Rekrutierung von Distributoren für diesen Markt.

    Best for

    Marken und Hersteller, die Backprodukte einführen und qualifizierte Meetings mit dem Messe-Fachpublikum benötigen.

    Min. budget

    $2,200.00

    Timeline

    3–6 Monate für Standbuchung, Fracht, Personalplanung und Vorveranstaltungsmarketing.

    Risks

    Standpreise und Eckplatzzuschläge variieren je nach Halle — klären Sie dies mit dem Verkaufsteam des Veranstalters.

    skip

    Publikum, Geografie oder kommerzielle Ziele rechtfertigen die Reise- und Standkosten in diesem Zyklus nicht.

    Best for

    Teams mit schwacher Kategoriepassung, Budgetbeschränkungen oder überschneidenden Verpflichtungen während der Messewoche in München.

    Min. budget

    Not yet confirmed

    Timeline

    N/A

    Risks

    No major risks listed.

    Gallery

    Photos

    Offizielle Bilder von iba 2027
    Offizielle Bilder von iba 2027

    FAQs & glossary

    Answers

    Frequently asked

    Glossary

    1
    Baking
    Der Vorgang des Garens von Lebensmitteln durch trockene Hitze, insbesondere im Ofen.
    2
    Confectionery
    Süßigkeiten und Schokolade, insbesondere solche, die von einem Konditor hergestellt werden.
    3
    Snacks
    Kleine Portionen von Lebensmitteln, die zwischen den Mahlzeiten gegessen werden.
    4
    Exhibitor
    Eine Person oder ein Unternehmen, das Waren auf einer Fachmesse ausstellt.
    5
    Fachmesse
    Eine Ausstellung, die so organisiert ist, dass Unternehmen einer bestimmten Branche ihre neuesten Produkte präsentieren und vorführen können.
    6
    Innovation
    Eine neue Idee, Methode oder ein Produkt, das bedeutende Verbesserungen bringt.

    Trust footer

    Sources

    5

    References

    1

    Publishers

    0

    Date checked

    1

    GHM

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